Se elabora de forma artesanal con leche cruda y madura durante meses en cuevas naturales de caliza. Es un queso azul intenso, con Denominación de Origen Protegida, y aquí lo podéis probar donde se hace.
Todo sobre el queso Cabrales →El guiso de fabes con compango, para después de un día de montaña.
La bebida de Asturias, servida a chorro en el llagar o la sidrería.
Ternera rellena de jamón y queso, empanada y generosa.
Del mar cercano a la mesa: pixín, virrey y mariscos frescos.
En el centro de Arenas de Cabrales, a 9 minutos andando, hay sidrerías y restaurantes de cocina tradicional. Si queréis una recomendación, escribidnos por WhatsApp.
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Con cocina completa en el apartamento, podéis comprar queso y sidra y cenar en casa, o bajar al pueblo.
